Präsentation

Fidèle Blanc de Noirs Vouette et Sorbée

Der Wein

Dieser Blanc de Noirs ist ein reiner Pinot Noir, der bei der Verkostung subtile Noten von roten Früchten, Blumen und Trockenobst verströmt und lange im Mund bleibt. Die Trauben werden manuell gelesen und gären mit natürlichen Hefen im Eichenfass. Dieser Champagner verträgt ohne weiteres eine Karaffierung eine halbe Stunde vor dem Servieren und ist ein herrlicher Begleiter zum Essen.

Das Weingut Vouette et Sorbée

Während die Champagne noch nicht dafür bekannt ist, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen, bildet das von Bertrand Gautherot geführte Weingut Vouette et Sorbée eine Ausnahme, indem man biodynamisch arbeitet und auf Vielfalt setzt.