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Morgon Côte du Py Cuvée 357 Le Magnum Jean-Marc Burgaud (Domaine) 2022
13%
1.5L
Intensität
Ein ganz außergewöhnlicher Wein von einer Mikroparzelle der Côte du Py. Er wird nur in bestimmten Jahrgängen in wenigen Magnumflaschen und in ganz geringen Mengen produziert.
Weitere InformationenDer Colt auf dem Etikett dieses vertraulichen Weins eines Virtuosen aus Morgon zeigt an, dass es sich hier um einen außergewöhnlichen Wein von ganz besonderem Kaliber handelt. Pro Jahrgang werden nur 400 Magnumflaschen produziert, und diese auch nur in sehr guten Jahren. Dieser Wein stammt von einer Mikroparzelle des Terroirs der Côte du Py. Bei der Beschreibung dieses sehr konzentrierten, sehr dichten und dennoch durch eine beeindruckende Spannung gut ausgewogenen Weins überschlagen sich die Superlative. Während die Palette an Fruchtaromen beim noch jungen Wein eher durchwachsen ist, so weist sie doch nach einigen Jahren im Keller eine große Fülle, dominiert durch Himbeere, auf. Der konzentrierte Wein wird aus ganzen Trauben vinifiziert. Er ist sehr saftig, was auf eine hohe Lagerfähigkeit hinweist. Liebhaber bewahren ihn über 20 Jahre im Keller auf. Wir empfehlen, ihn bei etwa 16 Grad zu einem gegrillten falschen Filet, einem köstlichen Bœuf bourguignon oder einem Pilzomelett zu servieren.
Das Weingut Jean-Marc Burgaud
Das Weingut Jean-Marc Burgaud wurde 1989 gegründet, nachdem der Winzer sein BTS-Diplom in Weinbau und Önologie in Beaune abgeschlossen hatte. Seine ersten Schritte machte er mit drei gepachteten Hektar Rebfläche, deren Erträge zunächst an den Handel verkauft wurden. Zwischen 1998 und 2002 übernahm er Weinberge in Morgon aus dem Familienkreis seiner Ehefrau, Tochter lokaler Winzer, bevor er 2006 schließlich auch die Parzellen seines Vaters in das Weingut integrierte. Heute ist der Betrieb für die Region relativ groß: 19 Hektar, davon 13 in AOC Morgon (8 in Côte du Py, 4 in Grands Cras und 1 in Charmes), 1 in AOC Régnié, 4,5 in AOC Beaujolais-Villages und 0,5 in Beaujolais blanc auf Lehmparzellen. Jean-Marc Burgaud gibt bereitwillig zu: „Am Anfang, nach meiner Ausbildung in Beaune, habe ich „Schulweine“ gemacht. Ich habe 3 oder 4 Jahre gebraucht, um Morgon wirklich zu verstehen.“ Dieses Erbe der Morgon-Reben ist in der Tat zur Stärke der Domaine Burgaud geworden. Er pflügt seine Böden seit etwa zehn Jahren, verzichtet aber nicht auf bestimmte Blattbehandlungen, wenn es größere Probleme gibt. Die Vinifikation erfolgt auf natürlichen Hefen. Das Weingut legt großen Wert auf den Reifungsprozess, wobei jedes Fass sorgfältig ausgewählt wird. Die Weine von Jean-Marc Burgaud gehören zu den besten der Region und eignen sich besonders gut zur Lagerung.
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