Präsentation

Cahors Clos Triguedina Probus Jean-Luc Baldès 2009

Der Wein

Prince Probus, der Prestigewein des Clos Triguedina, besteht zu 100 % aus Malbec von über fünfzig Jahre alten Rebstöcken, die in den besten Lagen des Weinbergs wachsen. Schonende Bodenbearbeitung und Schädlingsbekämpfung, strenger Rebschnitt, geringer Erträge... kurz: sorgfältige Arbeit, die einem Grand Cru würdig ist und die Quintessenz des Cahors ausmacht. Dunkle Robe, schwarze Früchte, subtiler Holzton, komplexer, langer und harmonischer Gaumen. Damit ist alles gesagt.

Das Weingut Clos Triguedina

1830 bestockt Etienne Baldès seine ersten Parzellen im Clos Triguedina. Sechs Generationen später ist es Jean-Luc Baldès gelungen, das Familiengut an die Spitze der Appellation Cahors zu heben, indem er ständig neue, innovative Produktionstechniken einführt. Der Betrieb trägt mittlerweile das HVE-Umweltsiegel und der Weinberg wird im Einklang mit der Natur bewirtschaftet, wie es hier schon lange Tradition ist. Mit seinen 30 Jahren Erfahrung in der Vinifikation hat Jean-Luc Baldès sich den Ruf eines „Meister des Malbec“ erworben.
Das Gut liegt im Süden von Cahors neben Puy l‘Evêque, eingebettet zwischen den Windungen des Flusses Lot, und hat eine Fläche von 70 Hektar. Sein tonig-kalkiger Boden, dessen Zusammensetzung dem Boden von Pomerol ähnelt, bietet alle Voraussetzungen, um sehr große Weine und oftmals auch sehr große Jahrgänge hervorzubringen. Jean-Luc Baldès, der sein Metier im Burgund erlernt hat, bewirtschaftet die zweiten, dritten und vierten Terrassenebenen oberhalb des Flusses parzellenweise und träumt davon, eines Tages die Cru-Klassifizierung der Weinberge von Cahors mitzuerleben.
Seine Weine sind saftig mit gutem Reifepotenzial. Der berühmte Wein Probus ist eine besonders gelungene Abfüllung im Sortiment. Absolute Probierempfehlung!

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