Präsentation

Barolo DOCG Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa 1987

Der Wein

Dieser Barolo stammt von etwa 20 Jahre alten Rebstöcken, die nach Südwesten ausgerichtet sind. Nach der 15-tägigen Mazeration wird der Wein zwei Jahre lang in Foudres und acht Monate lang in Flaschen ausgebaut. Bei der Verkostung enthüllt er eine granatrote Farbe mit orangenen Nuancen. In der Nase präsentiert er sich reichhaltig, mit einem komplexen Bukett aus Trüffeln und Likör von roten Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenfalls reichhaltig und zudem sehr samtig.

Das Weingut Bruno Giacosa

Bruno Giacosa, der im Januar 2018 verstarb, zählte zu den führenden Persönlichkeiten der italienischen Weinbranche, insbesondere in den Appellationen Barolo und Barbaresco. Dieser Mann hat von klein auf in diesem Bereich gearbeitet: Im Alter von 13 Jahren hat er schon seiner Familie im Weinkeller geholfen. Schon als Kind wurde er mit der Traubenauswahl bei der Weinlese vertraut gemacht. Das ermöglichte es ihm, sich einen Ruf als Spitzen-Négociant aufzubauen. Vor dem Erwerb seiner eigenen Domaine (Azienda Agricola Falletto) hat er vorher bereits Trauben zu renommierten Crus vinifiziert. Auf dem Weingut werden die Rotweine in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mazeriert. Die Weißweine lagern auch in Edelstahlbehältern, während die Barberas und Nebbiolos in großen Eichenfässern heranreifen. Der Reifungsprozess dauert je nach Abfüllung zwischen 1 und 3 Jahren. Anschließend wird der Wein vor dem Verkauf noch für einen bestimmten Zeitraum in der Flasche gelagert.