Gigondas La Font de Tonin La Bouïssière 2007

Präsentation

Gigondas La Font de Tonin La Bouïssière 2007

Der Wein

Der Font de Tonin ist ein fast sortenreiner Grenache und emblematisch für das, was man in der Region als „Gigondas der Berge“ bezeichnet. Er ist dicht, strukturiert und besonders frisch, da er von einem außergewöhnlichen Terroir profitiert. Er stammt von alten Reben auf kalkhaltigem Geröll in einer Höhe von 300 bis 500 Metern nahe der Dentelles de Montmirail und wird sehr schonend vinifiziert. Denn nach der Entrappung werden die Trauben leicht gemaischt und gären anschließend 33 Tage lang mit täglichem Unterstoßen und Überpumpen. Es erfolgt keine Klärung und keine Filtration. Der einjährige Ausbau findet vollständig in Fässern statt. Dieser Gigondas vereint wunderbar Kraft, Reichtum, Frische und eine seidige Textur. Ein Wein mit einem guten Reifepotenzial. Seien Sie also nicht zu ungeduldig.

Das Weingut La Bouïssière

Sechzig Jahre ist es her. Von den spektakulären Klippen der Dentelles de Montmiral in den Bann gezogen, beschließt Antonin Faravel, seine ersten Rebstöcke in der Ortschaft La Grande Bouïssière zu pflanzen. Heute befindet sich das Weingut noch immer im Familienbesitz und wird von seinen Kindern geleitet. Dieser Betrieb ist einer von wenigen, der seine Weine aus den drei Crus Exceptionnels des südlichen Rhone-Tals komponiert, nämlich Gigondas, Vacqueyras und Beaumes-de-Venise. Die Brüder Thierry und Gilles sind sich des großen Glücks bewusst, über ein solches Terroir zu verfügen, und folgen den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Im Laufe ihrer 25-jährigen Tätigkeit haben sich die Techniken weiterentwickelt. Die Faravels streben nach Geschmack, Frische und Spannung. Heutzutage haben die Weine an Eleganz und Charakter und natürlich auch an Bekanntheit gewonnen.