Präsentation

Cornas les Ruchets Jean-Luc Colombo 2015

Der Wein

Hier handelt es sich um den ersten Weinberg der Familie Colombo. Er wurde "Les Ruchets" getauft, aufgrund der Bienenvölker, die mit den Weinreben den Boden teilen. Die Bienen produzieren den Honig der Collines de Cornas und um ihren Schutz weltweit zu fördern, hat Jean-Luc Colombo eine Fundraising-Kampagne für die Unterstützung verschiedener Organisationen ins Leben gerufen. Die alten Syrah-Weinreben auf Granitboden ergeben einen Wein, der über zwei Jahren lang ausgebaut wird. Er verströmt Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und süßen Gewürzen. Hier haben wir einen kraftvollen und vielschichtigen Wein, der wunderbar eine Entenbrust begleitet.

Das Weingut Jean-Luc Colombo

Jean-Luc Colombo ist ein leidenschaftlicher Mensch. Seine Mutter, eine Köchin aus Marseille, hat ihm schon früh eine Neigung zu kulinarischen Genüssen mitgegeben. Diese erste Leidenschaft führte ihn zu einem Studium der Önologie, nachdem er entdeckt hatte, welche Magie der Abstimmung von Speisen und Weinen innewohnt. Mit seiner Frau Anne schuf er 1984 das „Centre Oenologique des Côtes du Rhône“ in Cornas. Er stellt seine Erfahrung in den Dienst der Weingüter, die er als Önologe berät, sowohl im Rhone-Tal als auch in der Provence. In ihrem eigenen Weinberg liegt es Jean-Luc und Anne am Herzen, stets mit Respekt vor der Umwelt und der Authentizität des bearbeiteten Terroirs vorzugehen. So wurden Pestizide und Herbizide aus dem Weinberg verbannt, der Boden wird mithilfe eines Pferdes bearbeitet und sie pflanzten heimische Gewächse rund um die Parzellen an, die als Windschutz dienen und die Entwicklung der Biodiversität fördern sollen. Auch künstliche Bewässerung ist hier unerwünscht, was die Rebstöcke zwingt, tiefe Wurzeln zu schlagen und gewissermaßen zu leiden, um das Optimum aus den Böden herauszuholen. Die Biozertifizierung begann 2012 und seit dem Jahrgang 2015 tragen einige Abfüllungen das entsprechende Siegel.

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