Präsentation

Clos de Vougeot Grand Cru Château de La Tour 1985

Der Wein

Der Clos-de-Vougeot des Château de la Tour ist ein umwerfender Wein. Die Entscheidung die gesamte Ernte zu verwenden, hat sich als sinnvoll erwiesen, da so seine Vielschichtigkeit herausgestellt wird. Die Nase zeigt eine beeindruckende Komplexität und beschwört Kirschnoten und Gewürznuancen herauf. Am Gaumen bekundet er eine äußerst eindrucksvolle Saftigkeit, eine beträchtliche Konzentration und er zeigt sich stets sehr artikuliert. Man sollte mindestens acht Monate warten, damit er sich vollständig offenbaren kann.

Das Weingut Château de La Tour

Das Weingut Château de La Tour ist seit 1870 Eigentum der Familie François Labet und umfasst mehr als fünfzig Jahre alte Rebstöcke. Nur sehr wenige Weingüter repräsentieren den Clos de Vougeot so gut wie Château de La Tour. In der Tat ist es das einzige Weingut, das im Clos liegt und einer seiner Haupt- Eigentümer. Inzwischen berät Sylvain Pataille das Gut in Fragen der Vinifikation. Die Jahresproduktion beträgt 22 000 Flaschen klassischen Weins und in guten Jahren 3 000 Flaschen „Vieilles Vignes“ („alte Rebstöcke“). Der Wein „Hommage à Jean Morin" wurde im Jahr 2010 zum hundertjährigen Jubiläum des Altbestands an Rebstöcken produziert.