Präsentation

Hautes-Côtes de Beaune Les Champs Perdrix Jean-Yves Devevey (Domaine) 2015

Der Wein

Dieser Weißwein wird 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut und präsentiert eine schöne Geradlinigkeit.

Das Weingut Jean-Yves Devevey

1992 gründete Jean-Yves Devevey die Domaine du Bois Guillaume. Das Weingut umfasst etwas mehr als sechs Hektar Rebfläche zwischen Rully und Beaune. Seit 2002 bezieht er auch Trauben aus benachbarten Appellationen, die er selbst vinifiziert. Jean-Yves Devevey hat schrittweise eine umweltschonende Bewirtschaftung eingeführt, die die Besonderheiten des Anbaugebiets berücksichtigt (Verzicht auf chemische Düngemittel, Herbizide und Insektizide sowie eine umfassende Überprüfung der Anbauverfahren).