Autriche Wachau Ried Pfaffenberg Steiner Kabinett Knoll 2019
12.5%
0.75L
Intensität
Die Rebsorte Grüner Veltliner hat es Österreich ermöglicht, seinen Ruf als hervorragender Produzent von Qualitätsweinen wiederzuerlangen. Der Wein kann in seiner fruchtigen Jugend oder nach einigen Reifejahren genossen werden. Dann verführt er mit Honig- und Mandelnuancen.
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Autriche Wachau Ried Pfaffenberg Steiner Kabinett Knoll 2019
Der Wein
1985 hätte der Glykolwein-Skandal die österreichische Weinproduktion fast zum Erliegen gebracht. Aber die hartnäckigen Winzer des Landes, die praktisch vor dem Aus standen, haben sich zusammengetan, um ihr Know-how zu bewahren, indem sie sich auf die Qualität statt auf die Quantität ihrer Produktion konzentrierten. Die österreichischen Weine gedeihen heute auf einer Anbaufläche, die weniger als ein Drittel des Bordelais ausmacht, und gewinnen an Bekanntheit. Ein Großteil des südwestlichen Teils des Landes ist von den hohen Gipfeln der Alpen bedeckt, so dass die meisten österreichischen Weinberge im Nordosten liegen, nahe der ungarischen Grenze.
Es dominiert die weiße Rebsorte Grüner Veltliner, die in jüngster Zeit den hervorragenden Ruf der österreichischen Weine begründet hat. Wenn man darauf achtet die Erträge dieser einheimischen Rebsorte zu begrenzen, bringt sie fleischige und intensive Weine mit einer angenehm natürlichen und hohen Spannung hervor. Sie entwickeln schöne frische Noten von Zitrusfrüchten, saftigem Steinobst und Gewürzen (weißer Pfeffer). Nach einer gewissen Reifezeit zeigen sich zudem Noten von Honig und gegrilltem Brot.
