Priorat Bodegas Vall Llach DOCA Embruix 2012
15.5%
0.75L
Intensität
Ein Wein der Appellation Priorat, der Energie im Überfluss besitzt. In geringer Menge produziert, verlangt dieser kraftvolle Wein nach Assoziationen mit deftigem Fleisch.
Weitere InformationenPräsentation
Priorat Bodegas Vall Llach DOCA Embruix 2012
Der Wein
Embruix wird in begrenzter Menge produziert und ist eine Assemblage aus Grenache, Carignan, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon, die getrennt voneinander vinifiziert werden. Der Wein reift 14 Monate lang in französischen Eichenfässern. Es wird empfohlen, diesen kräftigen und aromatischen Wein zu dekantieren, bevor man ihn zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder auch zu Ragout oder trockenem Käse genießt.
Das Weingut Bodegas Vall Llach
Lluis Lach und Enric Costa haben dieses Weingut Anfang der 1990er Jahre aus alten Priorat-Weinbergen, die zwischen Porrera und Torroja verstreut liegen, aufgebaut. Die Rebsorten Grenache und Carignan werden auf kleinsten Parzellen an steilen Hängen angebaut, die als „trossos“ bekannt sind. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 49 Hektar mit einem für diese Region typischen Schieferboden (Llicorella). Die Meeresnähe und die Höhenlage schaffen ein Gleichgewicht zur Klimaerwärmung. Die Winter sind kalt und die Nächte kühl. Die Trauben werden von Hand geerntet, die Vinifikation erfolgt parzellenweise, auf natürlichen Hefen und der Wein wird in französischen Eichenfässern gelagert.
