Präsentation

Pouilly-Loché Saint-Philibert 2000

Der Wein

Diese Appellation, anerkannt seit den 1940er Jahren, liegt in Saône-et-Loire und gehört zum Mâconnais. Ganz in der Nähe des Anbaugebiets Loché erstreckt sie sich über nur etwa 37 Hektar. Das macht aus ihr eine der kleinsten Appellationen des Burgunds. Die mit Chardonnay bepflanzten Crus zeichnen sich alle durch ihre typische aromatische Intensität aus. Chardonnay aus dem Mâconnais, das bedeutet eine schwere und breite Textur am Gaumen, sowie eine reiche und reife Nase, die an gelben Pfirsich oder Mirabelle erinnert. Des Weiteren vernimmt man einen salzigen Hauch, typisch für die Weine der Region um Pouilly, was uns wieder in das Burgund, genauer gesagt ins Mâconnais zurückbringt. Die Weine können sofort genossen werden, haben aber teilweise auch Reifepotenzial, abhängig vom Produzenten der sie anbaut und vinifiziert. Eine Kombination mit Ziegenkäse ist daher ebenso vorstellbar wie mit Dessert, zum Aperitif oder mit einem schönen Stück weißen Fleisch.