Dieser weltbekannte Likör wird bei den Pères Chartreux unter strengster Geheimhaltung hergestellt. Er entsteht aus natürlichen Pflanzen und reift in Eichenfässern. Er ist kräftig und weich zugleich, mit Aromen von Heilkräutern. Er wird üblicherweise als Digestif genossen, kommt aber mittlerweile immer häufiger in Cocktails vor, insbesondere als Ersatz für Rum im Mojito.