Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Bruno Clair (Domaine) 2007

Präsentation

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Bruno Clair (Domaine) 2007

Der Wein

Die Reben für den Cazetiers befinden sich an den Hängen der Appellation Gevrey-Chambertin, zwischen denen des Clos Saint-Jacques (ebenfalls im Besitz des Winzers) und des Combe aux Moines. Hier wird Pinot Noir in idealer Lage, einem nach Osten ausgerichteten Climat, angebaut. Der Boden ist überwiegend weiß, und die Parzelle ist ziemlich steil gelegen.
Nach der Weinlese werden die Trauben entrappt. Dann beginnt die Gärung, wobei nur natürliche Hefen verwendet werden. Anschließend reift der Wein 16 bis 22 Monate lang auf Feinhefe in Eichenfässern (je nach Jahrgang und Wein bis zu 50 % neu).
Der Cazetiers vom Weingut Bruno Clair entwickelt eine komplexe Aromapalette mit Gewürzen und schwarzen Früchten, geprägt von einer ausgeglichenen Eleganz. Am Gaumen ist er frisch und tanninhaltig, was auf ein gutes Reifepotenzial schließen lässt. Ein Wein, der sich wunderbar mit einem Rinderfilet kombinieren lässt.

Das Weingut Bruno Clair

Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg setzt sich aus einer Vielzahl von Parzellen von höchster Qualität in Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton sowie Fixin zusammen, mit emblematischen Crus wie Bonnes-Mares, Clos de Bèze oder Corton-Charlemagne.
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.
2010 trat Édouard, der älteste Sohn, in das Weingut ein, gefolgt von Margaux und Arthur im Jahr 2018. Heute verantwortet Édouard die Weinberge und die Weinbereitung, Arthur unterstützt ihn im Keller und bei der Vinifikation, und Margaux kümmert sich um die Logistik, während sie zugleich aktiv in den Weinbergen mitarbeitet.
Um den Herausforderungen der Trockenheit zu begegnen, hat das Weingut Bruno Clair ein Bewässerungssystem für die jungen Reben auf den Longeroies eingerichtet – eine in Burgund außergewöhnliche und innovative Maßnahme, die die Qualität und Kontinuität der Weine sichert.