Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieilles Vignes Fourrier (Domaine) 2007
13.5%
1.5L
Intensität
Im Jahr 1928 wurden diese Reben auf den Höhen des Dorfes Gevrey, in perfekter Lage angepflanzt. Das Ergebnis? Ein Wein mit subtiler Nase und einem tiefgängigen und ausgewogenen Gaumen.
Weitere InformationenPräsentation
Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieilles Vignes Fourrier (Domaine) 2007
Der Wein
Der Gevrey-Chambertin La Combe aux Moines stammt von Reben die im Jahr 1928 gepflanzt wurden. Die Nase ist subtil und der Gaumen ist tiefgründig und ausgeglichen. Dieser Wein passt zu zahlreichen Fleischsorten (weiß oder rot).
Das Weingut Fourrier
In den 1990er Jahren hat Jean-Marie Fourrier im Alter von 23 Jahren das zehn Hektar große Weingut der Familie in Gevrey-Chambertin übernommen. Er sammelte Erfahrungen auf der Domaine Drouhin und beim renommierten Henry Jayer. Er ist Eigentümer von Rebflächen in Griotte-Chambertin und Clos St. Jacques, deren Rebstöcke bereits zu Beginn des letzten Jahrhunderts angebaut wurden. Jean-Marie Fourier kultiviert seine Reben so naturbelassen wie möglich. Er vinifiziert mit sehr wenigen Eingriffen, mit minimalem Zusatz von Sulfaten und einem geringen Prozentsatz an neuem Holz. Seine Weine erzielen ein sehr hohes Qualitätsniveau und überzeugen vor allem durch die besondere Reinheit ihrer Aromen.
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