Clos Saint-Denis Grand Cru Georges Lignier (Domaine) 1985

Präsentation

Clos Saint-Denis Grand Cru Georges Lignier (Domaine) 1985

Der Wein

Das Weingut Georges Lignier befindet sich in der Gemeinde Morey-Saint-Denis. Hier kann man die besten Grands Crus in ganz Burgund antreffen.
Die Reben stammen aus integriertem Anbau und erstrecken sich über 16 Hektar die sich über 17 Appellationen verteilen.
Dieser Clos-Saint-Denis hat eine schöne rubinrote Farbe und enthüllt ein delikates Bukett von kleinen roten Früchten (Sauerkirschen). Am Gaumen offenbart er seine ganze Finesse sowie ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und samtiger Textur.
Benoît Stelhy, Winzer und Leiter der Domaine Georges Lignier, empfiehlt diesen Grand Cru einige Jahre im Keller ruhen zu lassen (8 bis 15 Jahre), damit er sich voll entfalten kann. Er empfiehlt außerdem, den Wein zu delikaten, gebratenen oder geschmorten Speisen zu servieren.

Das Weingut Georges Lignier

Das Weingut der Familie Georges Lignier liegt in Morey Saint Denis. Es verfügt über eine Vielzahl von Parzellen in idealer Lage, insbesondere in der Appellation Bonnes-Mares. Die Preise sind erschwinglich geblieben und es lohnt sich durchaus, diese Domaine an der Côte de Nuits zu entdecken. Eine Anmerkung für Weinliebhaber.