Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées Felettig (Domaine) 2018

Präsentation

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées Felettig (Domaine) 2018

Der Wein

Das Familienweingut Felettig präsentiert hier einen Chambolle-Musigny 1er Cru, der von zwei kleinen Parzellen stammt, die sich im Herzen der gleichnamigen Lage befinden, die den Namen Les Fuées trägt. Das Weingut verfügt über eine 0,31 Hektar große Fläche im Herzen dieser Lage. Die erste Parzelle grenzt an den außergewöhnlichen Grand Cru Bonnes Mares und profitiert von einer idealen Ost- und Westausrichtung. Die zweite Parzelle befindet sich auf der Seite von Les Cras und hat im Gegensatz zur ersten Parzelle eine Nord-/Süd-Ausrichtung.
Die Domaine ist dafür bekannt, großartige Weine hervorzubringen, die mit dem größten Respekt vor der Natur hergestellt werden. So werden die Pinot Noir-Reben, aus denen dieser Wein besteht, ausschließlich mit natürlichen Produkten wie Schwefel und Kupfer behandelt. Die Erträge werden auf 40 hl pro Hektar begrenzt, um Trauben mit einer schönen Reife und Konzentration erhalten. Die Beeren werden folglich bei optimaler Reife geerntet und vor der Vinifikation streng sortiert. Im Keller wird ebenso sorgfältig und respektvoll gearbeitet: Die Gärung wird mit natürlichen Hefen eingeleitet und für einen langen Ausbau gelangt der Wein mittels Schwerkraft in Eichenfässer, deren Anteil an neuem Holz 50 % beträgt.

Das Weingut Felettig (Domaine)

Die Domaine Felettig wurde 1965 von Henri Felettig gegründet. Seine Frau Reine unterstützte ihn, als er von seinen Eltern zwei Hektar Rebfläche und einen Hektar Fläche mit schwarzen Johannisbeeren erbte. Die Trauben wurden zunächst an die örtliche Genossenschaft geliefert, dann jedoch beschloss der Winzer, sich auf das Abenteuer Weinproduktion einzulassen. Seinen ersten Jahrgang signierte er vier Jahre später, im Jahr 1969. Noch einmal vier Jahre später erwarben er und seine Frau ein größeres Grundstück, um den Betrieb Anfang der 1990er Jahre auf neun Hektar Fläche zu vergrößern. Heute umfasst das Weingut 13 Hektar Rebfläche und mehr als hundert Parzellen, die sorgfältig nach den Prinzipien des integrierten Anbaus bewirtschaftet werden. Die Idee ist, das, „was die Natur uns gibt, in Wein zu verwandeln". Die Reben werden mit natürlichen Produkten wie Kupfer und Schwefel behandelt. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und vor der Vinifikation sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt langsam und mit natürlichen Hefen. Der Wein reift 14 bis 18 Monate lang in sorgfältig ausgewählten Fässern, es wird mit dem Gravitationsprinzip gearbeitet. Im Allgemeinen ist der Anteil neuer Fässer je nach Appellation unterschiedlich hoch: 50 % für die Grands Crus und Premiers Crus und 30 % für die Villages.