Mercurey Château de Chamirey 2015
Mercurey AOC
13%
0.75L
Intensität
Dieser elegante und langanhaltende Wein mit kristallinem Profil ist der perfekte Begleiter von Austern. Er wird von der Familie Devillard produziert, die in Mercurey für die Vorzüglichkeit ihrer Weine bekannt ist.
Weitere InformationenPräsentation
Mercurey Château de Chamirey 2015
Der Wein
Der weiße Mercurey des Château de Chamirey ist ein echter Erfolg. Er besitzt einen luftigen Charakter, subtile Holzigkeit und eine cremige Textur. Der kristalline Aspekt dieses eleganten und langanhaltenden Weins machen ihn zu einem perfekten Begleiter von Austern.
Das Weingut Château de Chamirey
Das Château de Chamirey ist seit 1934 Eigentum der Familie Devillard (Domaine des Perdrix, Domaine de la Ferté) und stammt aus dem 18. Jahrhundert. Inzwischen verwalten Amaury und Aurore Devillard zusammen mit ihrem Vater Bertrand die 37 Hektar Fläche (davon ist etwa die Hälfte als Premier Cru klassifiziert). Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Les Cinq ist eine Cuvée aus den besten Trauben der fünf roten Premiers Crus des Weinguts. Eines der Merkmale des Weinguts ist die optimale Reife der Trauben bei der Lese. Sie werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt.
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