Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot Marc Morey 2012

Präsentation

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot Marc Morey 2012

Der Wein

Diese Domaine zählt zu den bekanntesten Domaines aus ganz Chassagne-Montrachet. Sie teilt sich den Namen Morey mit vielen anderen talentierten Weingütern.
Diese Parzelle der Lage Virondot, die sich hoch über der Gemeinde Chassagne-Montrachet befindet, hat einen kalkhaltigen Boden. Ursprünglich wurden die Reben hier in Windungen gepflanzt (im Altfranzösischen Virandiot genannt), woher wahrscheinlich der Name der Parzelle rührt. Die Domaine baut ihre Weine klassisch aus: 12 Monate in Fässern (davon 20 % bis 30 % neue Fässer), dann etwa drei Monate in Tanks, um den Wein zu straffen und zu verfeinern. Der Wein kann ohne Weiteres mehrere Jahre aufbewahrt werden. Es wird eine Lagerzeit von mindestens 10 Jahren empfohlen. Der Wein ist vollmundig, sehr strukturiert, nahezu gehaltvoll. In der Nase dominieren Aromen von reifen gelben Früchten. Am Gaumen behält der Wein trotz seiner natürlichen Reichthaltigkeit eine kalkhaltige Struktur, die auf sein karges und hoch gelegenes Terroir zurückzuführen ist. Eine Kombination mit frischem Ziegenkäse ist besonders empfehlenswert.

Das Weingut Marc Morey

Die Domaine Marc Morey gehört zu jenen mit der beständigsten Qualität in Chassagne-Montrachet. Die Weine sind im Allgemeinen sehr rein und eher mineralisch, weil sie im Herzen der besten Chassagne-Hänge für Chardonnay liegen.