Alsace Riesling Lieu-dit Buehl Schieferkopf - Chapoutier 2020

Präsentation

Alsace Riesling Lieu-dit Buehl Schieferkopf - Chapoutier 2020

Der Wein

Nach einer Vinifikation in traditionellen elsässischen Fudern und einem Ausbau (mit malolaktischer Gärung), ebenfalls in Fudern, präsentiert dieser Wein eine verführerisch goldene Robe, die komplexe Noten von exotischen Früchten, Ananas, Mango, sowie mineralische Anklänge und Nuancen von weißen Früchten enthüllt. Seine kräftige Textur besteht lange fort, dank seines säuerlichen und gleichzeitig salzigen Abgangs.

Das Weingut Chapoutier

Maison Chapoutier, zweifelsohne einer der prestigeträchtigsten Namen des Rhone-Tals, erzeugt seine edelsten Weine in der Appellation Hermitage. Das Anwesen umfasst eine Rebfläche von 300 Hektar, die mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet wird – es handelt sich bis heute um den größten Weinberg Frankreichs, in dem diese Methode eingeführt wurde, und das seit dem Erhalt der Zertifizierung im Jahre 1999. Die Weinlese findet bei Chapoutier oft erst dann statt, wenn die anderen Weingüter schon geerntet haben, so dass die Trauben maximal reif sind. Das Savoir-faire von Chapoutier kommt mittlerweile auch in anderen Weinbaugebieten zur Anwendung: In der Provence, im Beaujolais, im Roussillon, in der Champagne, im Elsass und in Portugal, aber auch in Südaustralien.
Die Familiengeschichte begann 1808, aber es war 1879, als sie wirklich Form annahm, als Polydor Chapoutier einige Hektar Weinberge erwarb, um in die Weinproduktion und den Handel einzutreten. Seitdem haben sich sieben Generationen abgelöst, bis hin zu Michel Chapoutier, der heute gemeinsam mit seinen Kindern arbeitet: Mathilde, verantwortlich für Vertrieb und Kommunikation, und Maxime, zuständig für die Weinberge und den Keller. Gemeinsam setzen sie das Familienerbe fort, mit dem Ziel, die Besonderheiten des Terroirs hervorzuheben. Seit 1996 sind alle Etiketten auch in Braille beschriftet.

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