Auktion
5
Côtes du Jura Chardonnay En Billat Labet (Domaine) 2006
Côtes du Jura AOC
weiße Früchtegastronomischer WeinIkone
A
K
14.4%
0.75L
Intensität
Dieser Bio-Chardonnay aus dem Jura bestätigt das Vinifikationstalent dieser aufstrebenden Domaine.
Weitere InformationenAnzahl: 1 FlascheBemerkung: 1 NormalFüllstand: 1 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: JuraAppellation: Côtes du JuraEigentümer: Labet (Domaine)
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Côtes du Jura Chardonnay En Billat Labet (Domaine) 2006
Der Wein
Dieser Wein stammt von der Parzelle Billat, die ihm auch seinen Namen verliehen hat. Die Chardonnay-Rebstöcke werden biologisch bewirtschaftet, auf einem Terroir, das reich an Lehm und Schiefer ist. Das Weingut vinifiziert parzellenweise auf der Hefe, der Ausbau findet in 228-Liter-Barriques statt. Bei der Verkostung offenbart der Wein eine geschmeidige Konsistenz und eine verblüffend aromatische Großzügigkeit. Man räumt ihm gerne bei Tisch einen besonderen Platz ein, mit fettigem Fisch oder Speisen in Sahnesoße.
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