Roses de Jeanne La Bolorée Cédric Bouchard 2016
Champagne AOC
12.5%
1.5L
Intensität
Präsentation
Roses de Jeanne La Bolorée Cédric Bouchard 2016
Der Wein
Der Bolorée präsentiert ein feines und präzises Bukett, mit Aromen von Zitrusfrüchten (Limetten), reifen gelben Früchten und blumigen Noten, Mandeln und Lebkuchen. Am Gaumen ist er cremig und zeigt sich mit einer angenehmen Säure und einer schönen Bitterkeit im Abgang.
Das Weingut Cédric Bouchard
Der Winzersohn Cédric Bouchard leitet das gleichnamige Weingut im Département Aube, in der Côte des Bar. Er leitet außerdem das kleine Weingut Roses de Jeanne (ein Hektar) im Tal der Ource sowie das Gut Inflorescence in Val Vilaine. Er bewirtschaftet seine Weinberge auf nachhaltige Weise, die biodynamischen Prinzipien schon recht nahe kommt. Seine Champagner sind renommiert und begehrt, wobei die Produktion mengenmäßig sehr stark beschränkt ist.
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