Pommard 1er Cru Les Rugiens Joseph Voillot (Domaine) 2017
Pommard Premier Cru AOC
13%
0.75L
Intensität
Ein fruchtiger Premier Cru mit charaktervollen und eleganten Tanninen und einem schönen Gleichgewicht am Gaumen. Passt hervorragend zu einem Coq au vin rouge oder zu Bœuf Bourguignon.
Weitere InformationenPräsentation
Pommard 1er Cru Les Rugiens Joseph Voillot (Domaine) 2017
Der Wein
Dieser Wein entfaltet Aromen von roten Früchten und Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und gut strukturiert durch äußerst feine Tannine. Das Mundgefühl wird unterstrichen durch eine angenehme Frische und eine schöne Länge.
Das Weingut Joseph Voillot
Die Domaine Joseph Voillot in Volnay, die seit fünf Generationen Eigentum der Familie ist, erstreckt sich über 10 Hektar Rebfläche in 35 Parzellen und 17 Appellationen, wie z.B. Volnay, Pommard, Meursault und Beaune. 1995 ging Joseph Voillot in den Ruhestand und sein Schwiegersohn, Jean-Pierre Charlot, übernahm die Geschäftsführung. Er ist Fachmann für Önologie, ein Fach, das er mehrere Jahre in Beaune gelehrt hat. Die Arbeit im Weinberg und im Keller ist ziemlich klassisch, aber alles wird mit großer Sorgfalt ausgeführt. Die Böden werden zwei- bis dreimal pro Jahr gearbeitet, die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit natürlichen Hefen und Pigeage. Die Weine reifen zwischen 16 und 18 Monaten, in Fässern aus etwa 25 % neuem Holz. Diese Domaine ist besonders für die Finesse und perfekte Harmonie ihrer Weine bekannt.
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