Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente 2021
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC
12.5%
2.25L
Intensität
Ein raffinierter und eleganter Wein, zu edlem Fisch zu verkosten
Weitere InformationenPräsentation
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière Benoit Ente 2021
Der Wein
Der Clos de la Truffière von alten Chardonnay-Rebstöcken auf kalkhaltigen Böden entwickelt eine hohe Eleganz und Spannung mit schönen Anklängen an einen Puligny-Montrachet.
Das Weingut Benoit Ente
Sicherlich kennen Sie Arnaud Ente, diese emblematische Figur der Appellation Meursault. Benoit Ente ist sein Bruder und hat die gleichen Talente als Winzer. 1997 erbte Benoit Ente drei Hektar Weinberge von seinem Großvater, während Arnaud Ente die andere Hälfte erbte. Mit dem Kauf weiterer Parzellen im Jahr 2014 hat Benoit Ente sein Weingut auf sechs Hektar erweitert. Er kultiviert Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté auf nachhaltige Weise. Seine Böden werden ohne chemische Düngemittel oder Unkrautvernichter gepflegt. Die Trauben werden von Hand geerntet, und für den Transport der Beeren werden kleine Kisten verwendet, damit sie sich nicht gegenseitig zerdrücken. Die Vinifikation dauert 18 Monate, und der Wein wird ein Jahr lang in Fässern und Barriques ausgebaut.
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