Riesling Markus Molitor Bernkasteler Doctor Auslese Gold Capsule°°° 2017

Präsentation

Riesling Markus Molitor Bernkasteler Doctor Auslese Gold Capsule°°° 2017

Der Wein

Dieser Riesling stammt von dem herrlichen Weinberg Bernkasteler Doctor. Dieser ist in ganz Deutschland und auf der ganzen Welt berühmt und zeichnet sich durch Steilhänge aus die die Mosel überragen. Die Böden aus Schiefer und Blauschiefer kommen dem Rieslinganbau auf allen Parzellen zugute. Die spät geernteten Trauben konnten die berühmte Edelfäule entwickeln, die den so berühmten und beliebten Süßweinen Deutschlands zugrunde liegt.
Der Nektar kleidet sich in eine schöne blassgelbe Robe. Das Bukett ist zunächst komplex und sanft und wird nach der Belüftung im Glas zunehmend mineralisch. Der Auftakt ist fruchtig, geprägt durch Aromen von gelben Früchten. Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel für eine hochwertige Auslese von der Mosel: Er ist süß und zeichnet sich durch eine vortreffliche Säure aus, der Abgang ist lang und komplex. Kurz, ein wahres Wunder! Diese Auslese passt sehr gut zu würzigen asiatischen Gerichten mit Ingwer, Wasabi oder Zitronengras.

1984 übernahm Markus Molitor mit 20 Jahren das väterliche Weingut in Wehlen im Herzen der Weinregion Mosel. Damit führt er die Familientradition in der achten Generation fort. Vor 100 Jahren zählten Moselweine zu den teuersten der Welt, noch vor den Weinen aus Bordeaux. Markus hat immer an das Potenzial dieses besonderen Terroirs geglaubt. Mit Leidenschaft und unermüdlicher Entschlossenheit verhalf der Winzer den Moselweinen wieder zu altem Glanz. Mit gerade einmal 34 Jahren hatte er die Weltspitze bereits erreicht und seine Weine zählen heute zu den Stars.
Er produziert fast 90 Micro-Cuvées, manchmal nur wenige Liter für seine prestigeträchtigen Trockenbeerenauslesen. Diese werden weltweit geschätzt und wurden von Parker mehrfach mit der Höchstpunktzahl 100/100 ausgezeichnet. Markus Molitors Sortiment besteht aus trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weinen, die sich durch eine sehr hohe Qualität auszeichnen. Der einzigartige Stil bringt die Mineralität der Terroirs voll zum Ausdruck.
Der Weinberg erstreckt sich über mehr als 38 Hektar, mit teils sehr steilen Hängen, die Neigungen von bis zu 80 % erreichen. Die Bodenstruktur ist überwiegend von Schiefer geprägt. Die mitunter hundert Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich per Hand kultiviert. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Riesling, aber auch mit Pinot Noir und Weißburgunder bepflanzt. Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen. Seit über 30 Jahren verfolgt der Winzer eine ökologische Vision und biologische und biodynamische Philosophie. Aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen kann er sie allerdings nicht zu 100% umsetzen.

Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Markus Molitor