Sancerre Chvignol François Cotat 2023
Sancerre Chvignol AOC
14%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Der vertrauliche Rosé-Wein des talentierten Winzers François Cotat. Hier signiert er einen weinigen, genießerischen und lebhaften Rosé.
Weitere Informationen
Präsentation
Sancerre Chvignol François Cotat 2023
Der Wein
François Cotat widmet der Rebsorte Pinot Noir, die für die Herstellung der Rot- und Roséweine verwendet wird, nur 0,55 ha. Es handelt sich hiermit um einen vetraulichen Wein, dessen Rebstöcke ihre Wurzeln in einen ton- und kalkhaltigen Boden mit nördlicher Ausrichtung senken. Die Weinlese erfolgt von Hand und es findet keine malolaktische Gärung statt. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut, um die Lebendigkeit seines Saftes zu begünstigen. Sein zartes Bukett bietet delikate Aromen von kleinen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen weicht der lebhafte Auftakt einer dichteren Gaumenmitte mit Aromen, die an sein Bukett erinnern. Ein weiniger Rosé mit einer beeindruckenden Länge.
François Cotat arbeitet seit 1979 auf dem Familiengut und unterstützte dort zunächst seinen Vater, bevor er 1998 seine Nachfolge antrat. Dieses kleine Familiengut in Chavignol (einem Dorf, das für seinen Ziegenkäse berühmt ist) verfügt über Parzellen in den Lagen Grande Côte, Monts Damnés und Culs de Beaujeu (mit Gefälle bis zu 45 %). Spätlesen überreifer Trauben ermöglichen die Erzeugung cremiger Weine, die generell etwas Restzucker enthalten. Diese Weine überdauern problemlos die Jahrzehnte und tragen zur Legende der großen Weine von Sancerre bei. Dieses Weingut erzeugt große Sancerres mit beeindruckendem Reifepotenzial. Alle Weine des Guts sind bereits ein Jahr im Voraus reserviert. François Cotat zählt somit zum sehr engen Kreis der „Päpste“ von Sancerre, die nie Wein zu verkaufen haben, da alle ihre Abfüllungen bereits im Vorjahr reserviert werden.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkungen:
- 1 Etikett sehr leicht fleckig, 1 Wachskapsel
- Herkunft:
- unternehmen
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- ja
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- nein
- Alkohol in Prozent:
- 14 %
- Region:
- Loiretal
- Appellation:
- Sancerre Chvignol
- Eigentümer:
- François Cotat
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- rosé
- Trinktemperatur:
- 13°
- Produktionsmethode:
- umweltfreundlich Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- fruchtig
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Pinot Noir
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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