Morey-Saint-Denis Cuvee Vieilles Vignes Domaine Yvan Dufouleur 2001
Morey-Saint-Denis AOC
13%
0.75L
Intensität
Bereits 1855 schrieb Dr. Lavalle über diese Weine: "Man könnte sagen, ihnen fehlt es an nichts". Sie befinden sich inmitten der Feinheit eines Chambolle und der Struktur eines Gevrey.
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Präsentation
Morey-Saint-Denis Cuvee Vieilles Vignes Domaine Yvan Dufouleur 2001
Der Wein
Die Rebstöcke im Zentrum der Côte de Nuits wachsen auf lehmigen Kalk-Böden, in denen das Wasser gut versickern kann. Diese Appellation umfasst so bekannte Grands Crus wie Clos St-Denis, Clos de Tart, Clos de la Roche oder Clos des Lambrays. Die Weine aus Morey besitzen gleichzeitig die Lieblichkeit und Feinheit der Chambolles und die gewisse Stärke und das typische Gerüst der Gevrey-Chambertins. Sie sind recht farbintensiv und enthüllen intensive Aromen von schwarzen und roten Früchten (Vogelkirsche, Schwarze Johannisbeere). Nach einer langen Reife nehmen sie zusätzlich holzige, würzige und tierisch anmutende Noten an.
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