Chablis 1er Cru Vosgros Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2023

Die Domaine Jean-Paul & Benoît Droin bewirtschaftet ihre Reben nun schon seit fast vier Jahrhunderten. Das Weingut liegt im Herzen von Chablis. Die schönsten Terroirs verteilen sich auf die vier Ebenen der Appellation (Petit Chablis, Chablis, neun Premiers Crus und fünf Grands Crus), und werden heute in der 13. Generation von Benoît Droin bewirtschaftet. Es liegt ihm besonders am Herzen, die Identität der Terroirs zu respektieren. So verlässt er sich auf deren Nuancen und präsentiert Weine, die an ihrer reichhaltigen Struktur und ihrer mineralischen Präzision erkennbar sind.
Dieser Chablis entwickelt in seinen ersten Jahren Aromen von Zitrone, Feuerstein und Austernschale. Es handelt sich um einen lebhaften Wein, der sich mit der Zeit verfeinert und den Tertiäraromen Platz macht. Er kann vor der Verkostung mindestens 20 Jahre gelagert werden.