Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets Pierre-Yves Colin Morey 2011
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOC
13%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser zugleich tiefgängige und frische Chassagne Montrachet stammt aus äußerst gründlichem Anbau, der maßgeblich zum Erfolg dieser symbolträchtigen Domaine der Côte d'Or beiträgt.
Weitere Informationen
Präsentation
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets Pierre-Yves Colin Morey 2011
Der Wein
Die Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, durch Caroline Morey verkörpert, bietet uns hier einen Chassagne-Montrachet Premier Cru der seinen Grands-Crus-Nachbarn in nichts nachsteht. Man muss erwähnen, dass das Weingut die Bearbeitung der Rebstöcke besonders in den Mittelpunkt stellt. Die Rebflächen werden begrünt um die Erträge zu begrenzen und die Reife der Frucht zu fördern. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind ausgeschlossen und es wird ein Rebschnitt durchgeführt. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden akribisch sortiert, bevor sie in die Kellerei transportiert werden.
Dort werden die Trauben mit wenig Eingriffen vinifiziert und einer malolaktischen Gärung unterzogen. Der Ausbau erfolgt in großen Behältern um den Wein nicht zu prägen, der gleichzeitig Usprungsterroir und Jahrgang widerspiegeln soll. Die Temperatur wird gedrosselt, damit der Wein vor der Flaschenabfüllung nicht gefiltert werden muss.
Bei der Verkostung offenbart sich ein sehr tiefgängiger Wein mit einer verblüffenden Frische und einem hohen Reifepotenzial. Wir empfehlen Ihnen geduldig zu sein, damit er sein gesamtes Potenzial entfalten kann. Genießen Sie ihn zu deftigen Speisen wie fettem Fisch, einem cremigen Champignon-Risotto oder einer Käseplatte.
Die Domaine Pierre-Yves Colin Morey wurde im Jahr 2005 gegründet und erstreckt sich über sechs Hektar Rebfläche in den Appellationen Saint Aubin und Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves, der zunächst auf dem Weingut seines Vaters (Marc Colin) tätig war, beschloss, zusammen mit seiner Frau Caroline Morey seine eigene Domaine zu gründen. Die Fachpresse bezeichnet ihn als einen der „hervorragendsten Winzer der heutigen Zeit " (RVF). Die Weine der Domaine, vor allem aus den Regionen Chassagne, Meursault und Saint Aubin, sind ein absolutes Muss. Pierre-Yves Colin verwaltet zusammen mit seiner Frau Caroline dieses kleine Weingut, wobei er die Produktion durch Zukäufe von Trauben (bis zu einem Drittel der Gesamtmenge) ergänzt. Der Weinberg wird integriert bewirtschaftet und im Keller findet die Vinifikation möglichst interventionsarm statt. Zu den Stärken dieser Domaine zählt der überwiegend in Demi-Muids stattfindende, sorgfältige Ausbau. Dieser Spitzenwein, der von Weinkennern und Fachleuten gleichermaßen gelobt wird, ist eindeutig eine feste Größe!
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 2 Flaschen
- Füllstand:
- 2 Normal
- Bemerkungen:
- 2 Etiketten markiert, 2 Etiketten leicht eingerissen
- Typ Weinkeller:
- klimatisierter Weinkeller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Burgund
- Appellation:
- Chassagne-Montrachet
- Klassifizierung:
- Premier Cru
- Eigentümer:
- Pierre-Yves Colin Morey
- Jahrgang:
- 2011
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- umweltfreundlich Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- cremig
- Dominante Aromen des Weins:
- weiße Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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