Ambonnay Le Bout du Clos Grand Cru Extra-Brut Jacques Selosse
Champagne AOC
12.5%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein herausragender Champagner von Selosse, kräftig, weinig und mit einer starken Persönlichkeit. Hervorragend als Apéritif, mit Käsewindbeuteln oder Käse, oder auch zu Tisch mit Geflügel in Sahnesoße.
Weitere Informationen
Präsentation
Ambonnay Le Bout du Clos Grand Cru Extra-Brut Jacques Selosse
Der Wein
Dieser Champagner ist das Ergebnis einer Vinifikation von Pinot Noir (80 %) und Chardonnay, die im Eichenfass ausgebaut werden. Dieser Schritt verleiht diesem ohnehin schon weinigen Champagner zusätzliche Komplexität. Die leichte Dosage ermöglicht es dem Wein außerdem seine charakteristischen Merkmale voll zum Ausdruck zu bringen, die sich durch frische aromatische Noten und eine schöne Struktur am Gaumen ausdrücken. Sie können ihn mit schönen Gourmet-Speisen abstimmen, um ihn aufzuwerten.
Das nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Champagnerhaus Jacques Selosse in Avize wird seit 1974 von Jacques‘ Sohn Anselme geleitet, der dabei von seinem Sohn Guillaume unterstützt wird. Ihre Champagner zählen mittlerweile zu den hervorragendsten Referenzen der Region und erreichen eine Perfektion, die Seltenheitswert hat. Sie werden daher von Liebhabern sehr geschätzt und von der Kritik mit Lob überhäuft. Mit einer Rebfläche von acht Hektar erzeugt das Gut weniger als 60 000 Flaschen pro Jahr. Der Weinberg wird nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Man hat sich jedoch gegen eine Zertifizierung entschieden, um bei Bedarf einen größeren Spielraum zu haben. Die Rebzeilen sind begrünt und die Böden werden mit Pflug und Pferd bearbeitet. Die in Barriques ausgebauten Weine wissen beim Verkosten wirklich zu begeistern und erweisen sich als charaktervoll, könnten jedoch Neulinge überraschen, die bisher wenig Erfahrung mit dieser Art Champagner haben.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Etikett leicht markiert
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 12.5 %
- Region:
- Champagne
- Appellation:
- Champagne
- Eigentümer:
- Jacques Selosse
- Farbe:
- schaumwein weiß
- Trinktemperatur:
- 9°
- Produktionsmethode:
- biologisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- leichte Dosage
- Dominante Aromen des Weins:
- geräuchert
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay, Pinot Noir
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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