Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2014
Chablis Premier Cru AOC
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser Premier Cru von Raveneau ist präzise und ausgewogen, eine Seltenheit. Greifen Sie zu!
Weitere Informationen
Präsentation
Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2014
Der Wein
Der Chablis Premier Cru Butteaux ist auch eine der schönsten Flaschen der Domaine Raveneau (sind sie nicht alle schön?!). Beim Öffnen offenbart er seine hellgelbe Robe, die bei alten Jahrgängen ins Goldfarbene übergeht. In der Nase finden sich Aromen von Zitrone und Honig sowie kreidige Noten, daneben exotische Noten, wie ein Hauch von Passionsfrucht. Der Gaumen ist präzise und bemerkenswert ausgewogen, geprägt durch eine schöne Frische und Mineralität; der Auftakt ist luftig und der Wein besitzt eine schöne Länge.
Wir empfehlen, diesen Wein mit etwa 11 Grad zu feinen Speisen zu servieren. Dazu zählen z.B. Schalentiere, Goldbrasse in Folie oder auch Räucherlachs.
Die Lese der reifen Trauben erfolgt von Hand. Im Keller reift der Wein in Eichenfässern, die ihm die unverkennbare Raveneau-Handschrift verleihen. Diese Flasche ist eine Seltenheit, greifen Sie zu!
Die Domaine Raveneau, die nach traditionellen Verfahren (Handlese, kontrollierte Ernteerträge) produziert, ist heute eine der begehrtesten Adressen in der Appellation Chablis. Die Rebfläche erstreckt sich über 7,5 Hektar, die in fünf Premiers Crus und drei Grands Crus aufgeteilt sind. Jean-Marie und Bernard Raveneau, die heutigen Eigentümer, streben weiterhin nach höchster Perfektion, welche das Weingut seit seinen Anfängen geprägt hat: Sie bevorzugen zum Beispiel eine frühe Lese, um den natürlichen Säuregehalt zu sichern, auch wenn dies bedeutet, dass eine Chaptalisation notwendig ist. Das Weingut ist seit drei Generationen eine Legende: Sein weltweiter Ruf trägt dazu bei, dass die Weine praktisch nicht mehr zu kaufen sind, besonders da das Weingut keine neuen Kunden mehr akzeptiert, die gesamte Produktion ist bereits im Vorhinein vergriffen. Die Weine sind sehr konsistent und stets auffallend stimmig, schön mineralisch, in Kombination mit einem Hauch von Honig, dank des Ausbaus im Holz. Sie sind auf der ganzen Welt sehr beliebt.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Wachskapsel
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Burgund
- Appellation:
- Chablis
- Klassifizierung:
- Premier Cru
- Eigentümer:
- Raveneau (Domaine)
- Jahrgang:
- 2014
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 11°
- Produktionsmethode:
- konventionell Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- mineralisch
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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