Vin de France Clin d'Oeil Pierre André (Domaine) 2015

Präsentation

Vin de France Clin d'Oeil Pierre André (Domaine) 2015

Der Wein

Dieser biodynamische Wein wurde mit der gleichen Sorgfalt wie die Châteauneufs-du-Pape hergestellt und mit ganzen Trauben und langen Maischestandzeiten (1 Monat) vinifiziert. Die Gärung des Weins erfolgt durch natürliche Hefen, ausgebaut wird er ein Jahr lang in Betonbehältern und Eichenfudern. Er wird nicht gefiltert und nur selten vor der Abfüllung geschönt. Das Bukett ist sehr verführerisch und enthält blumige sowie würzige Noten. Wir empfehlen Ihnen, die Flasche im Voraus zu öffnen und vor dem Servieren zu karaffieren. Dieser Wein ist leicht zu lagern und passt wunderbar zu charaktervollen Gerichten wie Wildfleisch mit gebratenen Champignons.

Dieses Weingut wurde 1957 von Pierre André gegründet, und zwar mit einer Vision: Die Reben brauchen keine chemischen Produkte, um zu einem ganz großen Wein zu werden. Ab 1963 reduziert der Winzer auf konsequente Weise die chemischen Behandlungen des Weinbergs. Mit seiner Bio-Zertifizierung im Jahre 1980 nimmt das Weingut eine Vorreiterrolle ein. Nachdem die Tochter Jacqueline das Gut 1984 übernimmt, führt sie das Werk ihres Vaters im selben Geiste weiter. Das Weingut Pierre André erhielt 1992 sein Biodynamie-Zertifikat. Heute legt es weiterhin einen außergewöhnlichen Charakter an den Tag und gehört mit seinen Weinen ohne Zweifel zum Besten, was die Appellation zu bieten hat.