Domaine de Cambes 2000

Präsentation

Domaine de Cambes 2000

Der Wein

Bei der Verkostung bietet dieser dunkle, granatfarbene Wein eine Nase mit roten Früchten und Nuancen von Veilchen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und konzentriert zugleich, dazu fleischig und mit fruchtigen Zügen. Wie bei allen Weinen von François Mitjavile wurde die Reife ausgereizt, das Gleichgewicht ist dennoch perfekt.

Dieses Weingut, das 1988 von François Mitjavile (Eigentümer von Tertre Roteboeuf) gekauft wurde, hat sich innerhalb weniger Jahre zur Referenzadresse der Appellation Côte de Bourg aufgeschwungen und kann mit so einigen Weingütern von Saint-Émilion mithalten. Der Weinberg befindet sich in der Nähe der Stadt Bourg in Hanglage am Rande der Gironde. Dort herrscht ein besonders günstiges Mikroklima: Die Nähe zum Wasser mildert die kalten Wintertemperaturen ab und schützt den Weinberg vor Frost.