Cornas Coteaux Maison Tardieu-Laurent 2007
Cornas AOC
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser Wein stammt von einem Terroir, das oft als rustikal empfunden wird. Doch Tardieu-Laurent gelingt es, einen eleganten und relativ leicht zu trinkenden Wein herzustellen. Ein wahrhaft gastronomischer, der z. B. zu einem Filet Mignon vom Schwein mit Steinpilzen passt.
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Präsentation
Cornas Coteaux Maison Tardieu-Laurent 2007
Der Wein
Der Coteaux stammt von den Lagen Savaux, Chaillots und Patou, die sich am Fuße des Hanges befinden. Die Rebstöcke sind zwischen 60 und 100 Jahre alt und die Ernte wird nur zu 50 % entrappt. Dieser Cornas wird 18 Monate lang in neuen Fässern sowie einmal belegten Fässern (Tronçais und Allier) ausgebaut. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in Fudern.
Michel Tardieus Lebenslauf schien schon perfekt durchgeplant zu sein, als er noch als Beamter arbeitete und die Weinberge des Rhone-Tals zum Privatvergnügen besuchte. 1996 beschließt er, ins kalte Wasser zu springen und sich fortan seiner Leidenschaft zu widmen: So gründet er das Weingut Tardieu-Laurent in Loumarin, im Herzen seiner heimatlichen Provence. Es entsteht eine Zusammenarbeit mit Dominique Laurent, einem Négociant aus dem Burgund. Seither arbeiten beide daran, die besten Parzellen der Rhone-Terroirs ins Rampenlicht zu holen und dank eines strengen und kontrollierten Ausbaus gut lagerfähige Weine zu erzeugen. Michel Tardieu ist weiterhin als Négociant und beratender Önologe tätig und wird mittlerweile von seinen Kindern Bastien und Camille unterstützt.
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