Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons Macération Romain - Julien - Charline Labet 2018
Côtes du Jura AOC
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser weiße Côtes-du-Jura Bio ist eine Seltenheit, die Sie einige Jahre in Ihrem Keller aufbewahren können. Er wird mithilfe einer Vinifikation hergestellt die ein burgundisches Profil aufweist.
Weitere Informationen
Präsentation
Côtes du Jura Chardonnay Les Varrons Macération Romain - Julien - Charline Labet 2018
Der Wein
Dieser weiße Côtes-du-Jura Les Varrons ist eine Seltenheit. Er wird von einem Weingut im Herzen des Jura hergestellt, das sich von seinen Zeitgenossen unterscheidet. Es verfügt über 45 Parzellen die mit alten Reben aus Massenselektion bestückt sind. Sie bedecken 13 Hektar und werden nach biologischen Prinzipien angebaut. Die meisten Weine die so entstehen werden beim Ausbau aufgefüllt, eine Seltenheit in der Region in der oxidative Weine üblich sind. Die Idee dahinter? Den Chardonnay-Reben, dem Terroir und dem Jahrgang einen freien Audruck zu ermöglichen. Und dies geschieht mit einem erstaunlich burgundischen Ansatz. Dieser Wein stammt von 70-jährigen Reben. Um ihn herzustellen, werden die Böden mit Kräutersud behandelt. Außerdem stimuliert die Bodenbearbeitung (Umgraben, Hacken, Pflügen) das mikrobielle Leben. Im Keller erledigen die natürlichen Hefen ihre Arbeit und die verschiedenen Produktionsschritte folgen dem Rhythmus des Mondkalenders. Der Wein wird anschließend auf Hefe in gebrauchten Barriques mit 228 l Fassungsvermögen (burgundische Fässer) ausgebaut. Dann wird er ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Er besitzt ein gutes Reifepotenzial und verliert nichts von seinem lebhaften Profil, seiner Zartheit und seiner Reintönigkeit.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Etikett markiert
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Jura
- Appellation:
- Côtes du Jura
- Eigentümer:
- Romain - Julien - Charline Labet
- Jahrgang:
- 2018
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- biologisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- weiße Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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