Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine) 2015
Chablis Premier Cru AOC
13.5%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser Wein, der einst den Namen Montmains trug, stammt von einem Terroir, das für seine dichten und weinigen Weine bekannt ist. Dies ist also ein schöner Chablis mit Reifepotenzial.
Weitere Informationen
Präsentation
Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine) 2015
Der Wein
Butteaux ist der neue Name des Weins Montmains. Die Chardonnay-Trauben, aus denen er besteht, erhalten ihren Ritterschlag von den lehm- und kalkhaltigen Böden, die auf Kimmeridgium-Mergel ruhen. Ein Terroir, das dafür bekannt ist, den Weinen Reichtum, Dichte, Weinigkeit und Reichhaltigkeit zu bieten. Gleichzeitig pflegt Thomas Pico, der Eigentümer des Weinguts Pattes Loup, seine Reben mit biologischen Methoden und erhielt 2009 ein Zertifikat. Auch im Weinkeller arbeitet er mit größter Sorgfalt und Rücksicht auf die Frucht. Die Verkostung offenbart uns einen Wein, der dank seiner Dichte gerne nach einigen Jahren der Lagerung verkostet werden kann. Er liefert uns eine besonders fruchtige Nase (kandierte Zitronen, gelbe Früchte) und Gewürznoten (Zimt, Koriander). Selbstverständlich finden wir die für die Region Chablis schöne und edle Mineralität. Am Gaumen erweist sich der Wein als straff, ausgefeilt und von großer Tiefgründigkeit.
Thomas Pico hat seine Kindheit in dem Dorf Courgis verlebt. Sein Vater und sein Großvater, beide Winzer, gaben ihm ihre Leidenschaft für die großen Chardonnays aus Chablis weiter. Im Jahr 2004 übernahm er nach seinem Abschluss in Önologie acht Hektar Rebfläche, die er unverzüglich auf biologischen Anbau umstellte und so die Domaine de Pattes Loup gründete. Seine Weine sind ein Musterbeispiel für Eleganz und stehen an der Spitze der Weine aus Chablis.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkungen:
- 1 Etikett leicht fleckig, 1 Wachskapsel
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13.5 %
- Region:
- Burgund
- Appellation:
- Chablis
- Klassifizierung:
- Premier Cru
- Eigentümer:
- Pattes Loup (Domaine)
- Jahrgang:
- 2015
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- biologisch Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- mineralisch
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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