Hautes-Côtes de Beaune Bellis Perennis Naudin-Ferrand (Domaine) 2018

Präsentation

Hautes-Côtes de Beaune Bellis Perennis Naudin-Ferrand (Domaine) 2018

Der Wein

Um diesen Chardonnay herzustellen, selektiert das Weingut Naudin-Ferrand die schönsten Trauben seines Weinguts, um eine Vinifikation ohne chemische Zugaben zu realisieren und die Qualitäten des Terroirs, von dem er stammt, voll zur Geltung zu bringen. Die Reben werden auf einer Parzelle des Climats En Daisez in der Gemeinde Magny-lès-Villers auf einem Hang zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune angebaut.
Er wird in Fässern (davon 55 % neu) hergestellt. Die Farbe dieses Weins ist ziemlich blass, gelb mit Goldreflexen. Die Nase bietet eine bemerkenswerte Komplexität, Zitrusfrüchte in der Kopfnote mit einem angenehmen, mineralischen Grundgerüst. Das Ganze wird von einer schönen, geschmolzenen Holznote ergänzt.
Dieser lebhafte und ausgewogene Wein kann einige Jahre im Keller reifen.

Die Ursprünge der Domaine Naudin-Ferrand gehen auf den Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, als die leidenschaftliche Weinliebhaberin Claire Deroye ihren Ehemann Henri Naudin im Jahr 1922 zum Kauf von Rebflächen im Burgund animierte und somit die Entstehungsgeschichte der Domaine einleitete. Die Begeisterung für die Weinproduktion wurde über Generationen weitergegeben, bis im Jahr 1994 Claire Naudin das Familienweingut übernahm. Es erstreckt sich über 22 Hektar Fläche und wird integriert bewirtschaftet.
Die Rebflächen befinden sich vorwiegend in den regionalen Appellationen von Hautes Côtes: Hautes-Côtes de Beaune und Hautes-Côtes de Nuits. Das Gut liegt im Ort Magny-les-Villers, nur ein paar Kilometer von Nuits-Saint-Georges entfernt Es werden sowohl Chardonnay für die Weißweine als auch Pinot Noir für die Rotweine angepflanzt. Weitere Rebsorten sind Gamay und Aligoté.
Im Laufe der Jahre konnte Claire Naudin ihren Stil etablieren: Sie orientiert sich an einer nachhaltigen Weinproduktion mit minimaler Intervention. Nach mehreren Versuchen verzichtet die Winzerin ganz auf eine methodische Behandlung der Reben und auf Technik im Weinkeller.
Laut Claire Naudin ist der Weinanbau in erster Linie ein Erlebnis, und man sollte keine Angst haben, zu experimentieren, beispielsweise mit Methoden des biodynamischen Anbaus. Eine wunderbare Philosophie, die es ihr auch heute noch ermöglicht, besonders elegante und reine Weine mit viel Frische und Fülle zu produzieren, die die unterschiedlichen Terroirs des Burgunds gut widerspiegeln.