Pays d'Hérault Hasard Vaisse (Domaine) 2012
Pays d'Hérault IGP
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein Viognier aus dem Languedoc von einem aufstrebenden Stern der Region, der seine ersten Schritte an der Seite des berühmten Frédéric Pourtalié (Domaine Montcalmès) machte. Es erwartet Sie ein biodynamischer, sorgfältig vinifizierter Wein mit einer lang anhaltenden Aromatik!
Weitere Informationen
Präsentation
Pays d'Hérault Hasard Vaisse (Domaine) 2012
Der Wein
Dieser von der Appellation Pays d'Hérault stammende Wein mit dem Namen Hasard ist ein sortenreiner Viognier. Er wird von einem aufstrebenden Winzer des Weinbaugebiets Languedoc erzeugt. Der Winzer Pierre Vaïsse trifft auch die besten Voraussetzungen, um Weinliebhaber zu begeistern. Er gründete sein Weingut im Jahr 2007 und wurde von dem berühmten Frédéric Pourtalié der Domaine Montcalmès beraten. Parallel dazu praktiziert er einen biodynamischen Anbau und eine sorgfältige Vinifizierung.
Bei der Verkostung offenbart sich dieser Weißwein mit einer gelben, kräftigen Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist besonders fruchtig und zeichnet sich durch Aromen von Steinfrüchten wie Aprikosen und Pfirsichen sowie blumigen Noten wie Orangenblüten und Veilchen aus. Diese Aromen münden in einen schmackhaften, großzügigen und fleischigen Gaumen. Seine Noten von Zitrusfrüchten (Pomelos, Blutorangen), Steinobst (Aprikosen, Weinbergpfirsiche), Gewürzen (weißer Pfeffer) und Bergamotte sind besonders persistent.
Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein mit schmackhaften Gerichten wie einem Spargelgratin mit Bechamel und Lachs, mariniertem Geflügel mit Aprikosen und cremigem Ziegenkäse mit kandierten Birnen zu servieren.
Pierre Vaïsse gründete seine Domaine in Aniane - Terrasses du Larzac - im Jahr 2007 und hatte zunächst nur zwei Hektar Rebfläche, die er in einer nur 10m² großen Garage herstellte. Er hatte das Glück, von Frédéric Pourtalié von der Domaine Moncalmès und Laurent Vaillé von der Domaine Grange des Pères unterstützt zu werden, zwei Freunde, die ihn dazu ermutigten, seinen Beruf als Forsttechniker für den Winzerberuf aufzugeben. Heute besitzt er 13 Hektar Rebfläche, die sich auf den sogenannten Caussen-Hochebenen befinden, auf denen er hauptsächlich die Rebsorten Syrah und Mourvèdre anbaut. Er nutzt jedoch nur sechs Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine und liefert den Rest der Trauben an eine Genossenschaft. Im Keller werden die Weine lange gelagert (24 Monate bei Rotweinen). Die Weine von Pierre Vaïsse zeichnen sich durch ihre äußerst seidige Substanz, ihre schönen südlichen Aromen, ihre Klarheit und ihre Stärke aus. Wunderbare Weine. Ein weiteres Juwel von den Terrasses du Larzac, das wir sehr aufmerksam verfolgen sollten, spiegelt es doch perfekt den Reichtum des Languedoc wider.
Lesen Sie den Blogartikel über Pierre Vaïsse
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Etikett sehr leicht gezeichnet
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Languedoc
- Appellation:
- Pays d'Hérault
- Eigentümer:
- Vaisse (Domaine)
- Jahrgang:
- 2012
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- nachhaltige Landwirtschaft Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- cremig
- Dominante Aromen des Weins:
- gelbe Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Viognier
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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