Mazis-Chambertin Grand Cru Très Vieilles Vignes Dugat-Py 2019

Präsentation

Mazis-Chambertin Grand Cru Très Vieilles Vignes Dugat-Py 2019

Der Wein

Loïc und Bernard Dugat-Py stehen an der Spitze der Domaine die bereits 13 Generationen an Winzern miterlebt hat. In der Tat gehört die Familie Dugat seit langer Zeit zum Landschaftsbild. 1972 wurde Bernards Vater für seinen Charmes-Chambertin sogar mit dem Preis für den besten roten Grand Cru ausgezeichnet. Der Familientradition folgend, begann Bernard 1975 mit seinen ersten Vinifikationen, die durch die Verarbeitung der ganzen Trauben und sehr farbenfrohe Weine gekennzeichnet waren. Die intensiven Extraktionen verliehen den Weinen ein Maximum an Farbe und Struktur. In der Folge haben seine im neuen Holz ausgebauten Weine schnell einen ausgezeichneten Ruf in Frankreich und im Ausland erlangt. Es wird empfohlen diese Weine einige Jahre reifen zu lassen, damit sie sich von ihrer Mächtigkeit befreien können. Diese entsteht durch umfangreiche Extraktionen, neues Holz und die Verwendung von ganzen Rispen, was den Weinen Konsistenz, Frische und Holzigkeit verleiht.
Auf der Parzelle Mazis-Chambertin sind die Rebstöcke der Domaine über 70 Jahre alt. Der Ausbau erstreckt sich über 16 bis 18 Monate. Die Produktion der Domaine umfasst in den großen Jahrgängen kaum 1.000 Flaschen. Wir haben es hier mit einem der größten Rotweine des gesamten Burgunds zu tun, der Aromen von Vanille, Karamell, Kirsche, Pfeffer, Minze und getrockneten Blüten offenbart.

Der talentierte Winzer Bernard Dugat erwarb seine erste Parzelle 1973, im zarten Alter von 15 Jahren. Durch den sukzessiven Zukauf von Parzellen in den besten Grands Crus der Appellation, insbesondere in Charmes-Chambertin und Mazis-Chambertin, sowie Flächen in Villages und regionalen Appellationen wurde das Weingut immer größer. Heute gehört der Familie, die laut der Revue du Vin de France in Gevrey-Chambertin eine feste Größe ist, eine Fläche von 10 Hektar. Bernards Sohn Loïc hat das Gut übernommen und repräsentiert die 13. Generation von Winzern in der Familie. Seine Vorfahren versammeln vier Jahrhunderte an Wissen über die Produktion exzellenter Weine.
Sie spiegeln das Terroir von Gevrey wider, aber auch das von Meursault, Pommard, Fixin... Der Betrieb ist seit 2015 bio-zertifiziert. Die Parzellen werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet und die meisten Rebstöcke sind sehr alt (durchschnittlich 65 Jahre). Sie stammen aus massaler Selektion. Die Erträge werden begrenzt, so dass die Trauben eine höhere Konzentration aufweisen. Die klassische und sorgfältig überwachte Reifung im Eichenfass (50 bis 100% neue Fässer) dauert zwischen 14 und 18 Monaten.
Die Weine sind kräftig und spiegeln das Terroir wider, von dem sie stammen.