Côte-Rôtie Lancement Stéphane Ogier 2015

Präsentation

Côte-Rôtie Lancement Stéphane Ogier 2015

Der Wein

Als Fan von Parzellenweinen hat Stéphane Ogier den Wein Lancement entwickelt. Die Trauben stammen von einer kleinen, einen Hektar umfassenden, nach Süden ausgerichteten Parzelle, die 1977 bepflanzt wurde. Sie besteht aus Granitboden, typisch für die Côte Blonde. Die Pflanzdichte liegt bei 10 000 Stöcken pro Hektar, mit Erträgen von 35 hl/ha. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Die Syrah-Trauben werden komplett abgebeert, bevor sie einer Kaltmazeration vor der Gärung, der alkoholischen Gärung mit Unterstoßen und Überpumpen und einer Mazeration nach der Gärung unterzogen werden. Es kommen nur natürliche Hefen zum Einsatz. Der Wein reift lange – 20 Monate – in französischen Eichenfässern, davon 50 % aus neuem Holz. Dieser Wein mit einem Reifepotenzial von 20 bis 25 Jahren überrascht durch seine subtile Samtigkeit. Seine aromatische Vielschichtigkeit setzt sich aus Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, empyreumatischen Nuancen und blumigen Anklängen zusammen.
Servieren Sie ihn mit einer Temperatur von 16 °C. Ein großer Wein, der wunderbar zu charaktervollen Gerichten passt, wie Hase à la Royale, Lammkeule à la Provençale oder zu einer Ente mit Pfirsichen.

Das Weingut liegt an den Hängen von Ampuis und ist bereits seit sieben Generationen in Familienbesitz. Es lag daher auf der Hand, dass Stéphane Ogier 1997 das Unternehmen von seinem Vater Michel übernahm. Seine ersten Erfahrungen im Burgund überzeugten ihn von der Parzellenselektion, um deren jeweilige Quintessenz herauszuarbeiten. Der Winzer ist stets auf der Suche nach Finesse und Eleganz. Die Weinberge umfassen 45 Hektar auf Schiefer- und Granitböden, davon 9 Hektar mit Weißweinreben bepflanzt. Es wird integrierter Anbau betrieben. Den beiden unterschiedlichen Terroirs der Côte Brune und der Côte Blonde ist ein relativ kaltes Klima gemeinsam. Seit 2015 verfügt das Weingut über einen hochmodernen Weinkeller und ist so bei der Vinifikation und natürlich auch bei der Reifung in rund 600 Barriques auf dem neuesten Stand. Stéphane Ogiers Weine gehören heute zur Elite. Stéphane ist ein echter Enthusiast, der sein Weingut voller Talent, Ehrgeiz und Kreativität zur Exzellenz führt.

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