Bourgueil Les Perrières Catherine et Pierre Breton 2017
Bourgueil AOC
13%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser Wein wird aus alten Rebstöcken erzeugt. Er verströmt schöne Aromen roter Früchte, mit geradlinigen, verführerischen Tanninen. Karaffieren Sie ihn vor dem Verkosten, um in den Genuss seines vollen Potenzials zu kommen.
Präsentation
Bourgueil Les Perrières Catherine et Pierre Breton 2017
Der Wein
"Les Perrières" stammt von sehr alten, rund 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem an der Oberfläche ton- und kieshaltigen Terroir, mit kalk- und tonhaltigem Unterboden wachsen. Sie sind auf dem Coteau de Bourgueil nach Süden ausgerichtet. Die hier gewonnenen Trauben werden entrappt und danach einer 3-wöchigen alkoholischen Gärung unterzogen, mit Beeren und Saft, wobei weder Schwefel noch Fremdhefen verwendet werden. Anschließend wird eine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Wein wird 12 bis 24 Monate lang in Fässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein mit Aromen von roten Früchten und geradlinigen, verführerischen Tanninen. Wir empfehlen Ihnen, ihn vor dem Verkosten zu karaffieren. Auf diese Weise kommen Sie in den Genuss seines vollen Potenzials.
Seit fast dreißig Jahren leisten Catherine et Pierre Breton vorbildliche Arbeit in Bourgueil. Pierre Breton übernahm 1982 den Familienweinberg, dessen Erträge an die Kooperative verkauft wurden. Das ursprünglich 10 Hektar große Weingut ist mittlerweile auf 15 Hektar angewachsen. Die Böden werden bearbeitet und mit Kompost gedüngt. Es kommt so wenig Schwefel wie möglich zum Einsatz, um reine Weine zu erhalten. Seit 1992 wird das Weingut biodynamisch und biologisch bewirtschaftet. Die Reben stammen aus Massenselektion und werden von Hand geerntet. Dabei kommen kleine Kisten zum Einsatz, um die Früchte nicht zu beschädigen. Die Böden werden bearbeitet und der Winzer setzt Kompost ein. Die Vinifikation findet ohne zugesetzte Hefen statt und die Weine werden nicht gefiltert. Schwefel kommt nur in sehr geringen Mengen zum Einsatz, bei einigen Abfüllungen auch gar nicht. Der langsame Ausbau im Holz erlaubt eine wirksame Kontrolle der Tannine.
Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zum Weingut Breton
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 2 Flaschen
- Füllstand:
- 2 Normal
- Bemerkung:
- 2 Normal
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Loiretal
- Appellation:
- Bourgueil
- Eigentümer:
- Catherine et Pierre Breton
- Jahrgang:
- 2017
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 15°
- Produktionsmethode:
- biodynamisch und Naturwein Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- geschmeidig
- Dominante Aromen des Weins:
- rote Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Cabernet Franc
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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