Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2019
Saint-Aubin AOC
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieses unumgängliche Weingut der Côte de Beaune produziert einen frischen, straffen und eleganten Wein, der mit Desserts aus Mandeln oder Haselnüssen resoniert.
Weitere Informationen
Präsentation
Saint-Aubin La Princée Hubert Lamy 2019
Der Wein
Die Chardonnay-Trauben, die diesem Saint-Aubin zugrunde liegen, werden auf leichten und nicht sehr tiefen Kalk-Lehm-Böden angebaut. Auf dem Weingut werden die Trauben handverlesen und gären dann drei Monate lang im Fass. Anschließend wird der Wein 15 Monate lang ebenfalls im Fass ausgebaut. Seine subtilen Aromen von Zitrusfrüchten und Mineralien prophezeien eine schöne Frische im Mund, die es ermöglicht ihn mit Fisch in Sahnesoße und Ziegenkäse zu verkosten.
"Mit einer Rebfläche von 18,5 Hektar, verteilt auf 6 Appellationen (darunter 0,05 Hektar der Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet), ist Olivier Lamy, der die Domaine Hubert Lamy leitet, einer der wichtigsten Vertreter der zu Unrecht unterschätzten Appellation Saint-Aubin, die eine hervorragende Alternative zu den Weinen aus der Region Chassagne-Montrachet bietet. Diese Weine bestechen durch ihre außergewöhnliche Geradlinigkeit, Spannung und Eleganz, die einem besonders gelungenen Ausbau zu verdanken sind. Die Familie Lamy bewirtschaftet die Weinberge von Saint-Aubin bereits seit etwa 1640. Die Domaine unter seinem Namen gründete Hubert Lamy im Jahr 1973, mit zunächst acht Hektar Rebfläche. In den 1990er-Jahren wurde der Betrieb erweitert. 1995 stieg Sohn Olivier nach einem Studium und mehreren Praktika, bei denen er das Weinhandwerk erlernte, in den Familienbetrieb ein. Vater und Sohn sorgten für eine Balance zwischen Tradition und Innovation – bis Hubert 2022 im Alter von 79 Jahren verstarb.
Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird mit großer Sorgfalt und Präzision gearbeitet. Die Reben werden nach biologischen Methoden bewirtschaftet (ohne Zertifizierung). Die Parzellen mit hoher Pflanzdichte werden separat ausgebaut, in 600-Liter-Fässern und mit sehr zurückhaltendem Einsatz von neuem Holz – ein Grundsatz, der dem Weingut besonders am Herzen liegt. Die Weine bestechen durch eine schöne Spannung, die wir besonders schätzen und die Ihnen sicherlich ebenfalls gefallen wird.Eine unverwechselbare Handschrift der Côte de Beaune!
Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Hubert Lamy
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkungen:
- 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Leicht zerkratztes Etikett, 1 Wachskapsel
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Burgund
- Appellation:
- Saint-Aubin
- Eigentümer:
- Hubert Lamy
- Jahrgang:
- 2019
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- umweltfreundlich Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- klassisch
- Dominante Aromen des Weins:
- nussig
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
Mehr erfahrenÄhnliche Posten
iDeawline empfiehlt Ihnen
auf Statistiken von über 150.000 Wein-Notierungen