Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux 2005

Präsentation

Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes Le Sang des Cailloux 2005

Der Wein

Dieser konzentrierte und dichte Vacqueyras hat eine schöne Länge aufgrund der Intensität seiner Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Leder und bitterem Kakao. Die Trauben stammen von alten Grenache- und Syrah-Rebstöcken, die auf Böden aus Lehm, braunem Kalk und Rollkieseln gedeihen. Die Lese erfolgt von Hand. Die Trauben werden vollständig abgebeert und im Betontank vinifiziert, anschließend reift der Wein ein Jahr lang in 450 Liter-Fässern.

Das 1975 gegründete Weingut Sang des Cailloux wurde 1990 von Serge Férigoule erworben. Er bewirtschaftet den Weinberg auf nachhaltige Weise und beschließt, vollständig auf chemische Unkrautvernichtungsmittel und synthetische Produkte zu verzichten. Das Gut liegt in der Appellation Vacqueyras auf einem Plateau mit Blick auf die herrlichen Dentelles de Montmirail. Ab 2003 unterstützt Serges Sohn Frédéric ihm bei der Bewirtschaftung der 17 Hektar. Gemeinsam beschließen sie, zunächst eine Biozertifizierung ihres Weinguts anzustreben, auf welche später die Biodynamie-Zertifizierung folgt. Das Terroir mit Ton und Kalkstein, rotbrauner Erde und Kiesgeröll ist in erster Linie für die Erzeugung von Rotwein geeignet. Dennoch versuchen sich Serge und sein Sohn Frédéric seit einigen Jahren auch an der Herstellung von Weißweinen.