Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier 2021
Collioure AOC
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein fruchtiger und blumiger Wein, der die Geschmacksknospen anspricht und jedes Risotto und jedes Fischgericht veredelt.
Weitere Informationen
Präsentation
Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier 2021
Der Wein
Die intensiv goldgelbe Robe enthüllt ein fruchtiges Bukett, das an Pfirsich oder reife Aprikose mit zarten Noten nach weißen Blüten erinnert. Der Auftakt ist lebendig mit mineralischen und salzigen Noten, die zu einem schönen, langanhaltenden Abgang verschmelzen. Zehn Jahre lang aufbewahren und dann zu einem Risotto mit Meeresfrüchten verkosten.
Maison Chapoutier, zweifelsohne einer der prestigeträchtigsten Namen des Rhone-Tals, erzeugt seine edelsten Weine in der Appellation Hermitage. Das Anwesen umfasst eine Rebfläche von 300 Hektar, die mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet wird – es handelt sich bis heute um den größten Weinberg Frankreichs, in dem diese Methode eingeführt wurde, und das seit dem Erhalt der Zertifizierung im Jahre 1999. Die Weinlese findet bei Chapoutier oft erst dann statt, wenn die anderen Weingüter schon geerntet haben, so dass die Trauben maximal reif sind. Das Savoir-faire von Chapoutier kommt mittlerweile auch in anderen Weinbaugebieten zur Anwendung: In der Provence, im Beaujolais, im Roussillon, in der Champagne, im Elsass und in Portugal, aber auch in Südaustralien.
Die Familiengeschichte begann 1808, aber es war 1879, als sie wirklich Form annahm, als Polydor Chapoutier einige Hektar Weinberge erwarb, um in die Weinproduktion und den Handel einzutreten. Seitdem haben sich sieben Generationen abgelöst, bis hin zu Michel Chapoutier, der heute gemeinsam mit seinen Kindern arbeitet: Mathilde, verantwortlich für Vertrieb und Kommunikation, und Maxime, zuständig für die Weinberge und den Keller. Gemeinsam setzen sie das Familienerbe fort, mit dem Ziel, die Besonderheiten des Terroirs hervorzuheben. Seit 1996 sind alle Etiketten auch in Braille beschriftet.
Lesen Sie den Artikel über Chapoutier
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Normal
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Roussillon
- Appellation:
- Collioure
- Eigentümer:
- Chapoutier
- Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 12°
- Produktionsmethode:
- biodynamischer Anbau Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- geschmeidig
- Dominante Aromen des Weins:
- blumig
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Grenache Gris, Grenache Blanc
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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