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Festpreise|

Vin de France Venise La Taille aux Loups - Jacky Blot 2018

weiße Früchtegastronomischer Wein
A

13%

2.25L

Intensität

Dieser Vouvray hat eine sehr schöne Säure. Ein herrlicher Wein, den man wunderbar zum Essen servieren kann.

Weitere Informationen
Anzahl : 3 FlaschenBemerkungen : 3 Etikett leicht markiert, 3 Etikett sehr leicht beschädigtFüllstand : 3 NormalHerkunft: : privatpersonMwst. erstattbar : neinRegion : LoiretalAppellation : Vin de FranceEigentümer : La Taille aux Loups - Jacky Blot
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Präsentation

Vin de France Venise La Taille aux Loups - Jacky Blot 2018

Der Wein

Der Clos de Venise ist ein trockener Vouvray. Er reift 16 bis 18 Monate lang, davon 12 Monate im barrique (ein Viertel neues Holz) und die restliche Zeit je nach Jahrgang, weiterhin im barrique oder im Tank. Dieser Wein bringt das Beste der Chenin-Traube zum Ausdruck und kann wunderbar zum Essen serviert werden. Besonders gut passt er zu Krustentieren und Fischgerichten. Die Nase offenbart Aromen von Zitrusfrüchten sowie Noten von Gewürzen und weißen Blumen. Am Gaumen sind eine sehr elegante Säure sowie schöne Bitterstoffe zu vernehmen. Es folgt ein langer Abgang mit säuerlichen Noten.

Das Weingut La Taille aux Loups

Die Geschichte der Domaine de la Taille aux Loups begann Anfang der 1990er Jahre. Jacky Blot war damals Weinmakler, und als sich die Gelegenheit bot, die Weinberge in Montlouis zu übernehmen, zögerte er nicht lange. Er wurde von Nicolas Joly von Coulée de Serrant gut ausgebildet. Er experimentierte mit verschiedenen Vinifikations-Methoden, war permanent innovativ und hauchte der Appellation neues Leben ein. Pflügen, manuelle Ernte, Gesten, die zu jener Zeit sehr ungewöhnlich waren. Trockene Weine vergärt er nicht malolaktisch in Barriques und lässt sie in (mittlerweile etwas älteren) Fässern reifen. Auch Schaum- und Süßweine werden nicht ausgelassen, denn dieser Alchemist verwandelt alles, was er anfasst, in Gold. Heute verfügt das Weingut über 25 Hektar Chenin an den Ufern der Loire und des Cher, der in 400 Fässern in prächtigen Kellern gelagert wird. Jacky Blot besitzt außerdem 5 Hektar Weinberge auf zwei sehr schönen Anbaugebieten in Vouvray, Clos de Venise (1 ha) und Clos de la Bretonnière (4 ha). Er kaufte auch den Clos de Mosny in Montlouis, ein 12 Hektar großes, von 1,6 km langen Mauern umgebenes, herrliches Grundstück. Seit dem Jahrgang 2011 vermarktet Jacky Blot eine neue Abfüllung unter dem Namen „Clos de Mosny“, die aus den besten Trauben dieses schönen, nach Süden ausgerichteten Terroirs hergestellt wird. Der andere Teil der Ernte dieses neuen Clos wird integriert, zum Teil in die Abfüllung Montlouis Clos Michet und zum Teil in den Schaumwein „Triple Zero“. Hinzu kommen die 15 Hektar Cabernet Franc der Domaine de la Butte in Bourgueil, die zusammenhängend an einem der schönsten Hänge der Appellation liegen. Der Weinberg wurde von Anfang an biologisch bewirtschaftet und ist seit 2012 zertifiziert. Die Chenin-Reben sind etwa 80 Jahre alt. Dieses Anwesen ist zweifelsohne eines der besten - wenn nicht sogar das beste - Weingut der Region!

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl : 3 Flaschen

Füllstand : 3 NormalBemerkungen : 3 Etikett leicht markiert, 3 Etikett sehr leicht beschädigt

Herkunft: : privatperson

Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar : nein

Holzkiste/Originalverpackung: : nein

Französisches Zoll-Siegel: : ja

Alkohol in Prozent : 13 %

Region : Loiretal

Appellation : Vin de France

Eigentümer : La Taille aux Loups - Jacky Blot

Jahrgang : 2018

Farbe : weiß

Trinktemperatur: : 12°

Produktionsmethode : biologisch Mehr erfahren …

Fläche: : 45 Hektar

Intensität des Weins : frisch, lebhaft

Dominante Aromen des Weins : weiße Früchte

Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein

Rebsorten : Chenin Blanc
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