Loupiac Château de Ricaud 1987

Präsentation

Loupiac Château de Ricaud 1987

Der Wein

Die Appellation Loupiac (AOC) im Bordelais produziert weiße Süßweine, die denen ihrer Nachbarn Sauternes und Barsac auf der anderen Seite der Garonne in nichts nachstehen. Auch hier beherrscht die Rebsorte Sémillon die Assemblagen, zuweilen gemischt mit Sauvignon Blanc oder Muscadelle. Die Rebstöcke wurden am Flussufer gepflanzt, wo die Böden hauptsächlich aus Kies sowie Lehm und Kalkfelsen bestehen. Diese geografische Lage begünstigt die Einwirkung von botrytis cinerea, einem Edelpilz, der sich auf den Trauben entwickelt und die Konzentration von Zucker, Aromen, und Säure innerhalb der Beeren selbst verstärkt.
Die Loupiac-Süßweine weisen eine kräftige und strahlend goldgelbe Robe auf, die ein komplexes und köstliches Bukett von kandierten Früchten, Honig, gebratenen Früchten, aber auch Lebkuchen und Ginster verströmt. Die Säure der Sémillon-Traube bildet ein schönes Gleichgewicht mit dem Restzucker und verleiht diesem großen weißen Süßwein eine außergewöhnliche Leichtigkeit.