Saint-Véran La Côte Rôtie Bret Brothers 2012

Präsentation

Saint-Véran La Côte Rôtie Bret Brothers 2012

Der Wein

Lassen Sie sich nicht täuschen, der Wein "La Côte Rôtie" ist ein echter Burgunder. In der Tat befindet sich das Climat in Saint-Véran und profitiert von einem sehr kalkhaltigen, nach Süden ausgerichteten Terroir in sehr steiler Hanglage, am Fuße des Roche de Vergisson. Schon bei der Weinlese werden die Trauben streng sortiert. Für die Vinifizierung werden die ganzen Trauben langsam gepresst, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Die Vinifizierung und der 11-monatige Ausbau des Weins finden in Pièces statt. Er ist reichhaltig und fruchtig und zeichnet sich durch eine große Mineralität aus. Hier treffen wir auf einen gastronomischen Wein, der perfekt zu weißem Fleisch, Fisch in Sauce oder Käse passt.

Das Weingut Bret Brothers

Bret Brothers wurde im Jahr 2001 von den Brüdern Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret gegründet, die auch das Weingut La Soufrandière führen. Es handelt sich um einen Weinhändler der „Haute Couture“: Die Auswahl von Kleinstparzellen alter Rebstöcke, die von leidenschaftlichen Winzern auf ganz bestimmten Anbaugebieten bewirtschaftet werden; der Traubenkauf ausschließlich am Rebstock; manuelle Ernte durch das Team von La Soufrandière; die Weinbereitung, Reifung und Abfüllung durch die Brüder Bret... all diese Arbeitsschritte werden mit der gleichen Sorgfalt durchgeführt wie bei den Trauben des Weinguts La Soufrandière. Einige Weine sind bio-zertifiziert.