Präsentation

Clos de la Roche Grand Cru Cyrot Chaudron 1992

Der Wein

Der Clos de la Roche ist ein roter Grand Cru und stammt aus der Gemeinde Morey-Saint-Denis im Norden der Côte de Nuits, an der Grenze zu Gevrey-Chambertin. Sie umfasst etwas mehr als 16 Hektar und unterteilt sich in drei Lagen: Les Monchamps, Les Monts-Luisants Bas und Clos de la Roche. Die Reben befinden sich auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Der flachgründige, kieshaltige Boden wird von großen Felsblöcken gestützt, daher auch sein Name. Das Terroir verleiht diesem berühmten Grand Cru seine Kraft, Struktur und sein Aroma.
Der Wein ist im Allgemeinen farbintensiv und verströmt kräftige Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten (Kirsche, schwarze Johannisbeere). Die Struktur des Clos de la Roche verleiht ihm eine längere Lebensdauer. Dank seiner reifen Tannine und der Klarheit seiner aromatischen Komposition ist er auch in seiner Jugend sehr angenehm zu trinken. Wir empfehlen Ihnen, ihn mit feinem rotem Fleisch zu kombinieren, wie zum Beispiel Schweinespieße.

Detaillierte Eigenschaften