Ombrie Sportoletti IGT Villa Fidelia 2003

Präsentation

Ombrie Sportoletti IGT Villa Fidelia 2003

Der Wein

Dies ist eine Cuvée aus Rebsorten der Bordeaux-Region (Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc). Der Wein mazeriert zunächst 15 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Anschließend gärt er ein Jahr in Fässern, bevor er zwei Jahre lang in der Flasche reift. Er verfügt über eine intensive dunkelrote Farbe und kräftige Noten von eingemachten schwarzen Früchten, Tabak und Gewürzen sowie Likör und Kakao. Am Gaumen ist er elegant, perfekt ausgewogen, tanninhaltig, mit langem Finale.

Das Weingut Sportoletti

Die Familie Sportoletti ist seit Generationen in der Landwirtschaft tätig, wobei Wein schon immer einen großen Anteil ausmachte. Ende der 1970er Jahre beschlossen die Brüder Ernesto und Remo, nur noch Trauben anzubauen. Ihr erster Jahrgang stammt aus dem Jahr 1979. Seitdem haben sie hart daran gearbeitet, Weine zu produzieren, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition aufweisen. Heute umfassen die Weinberge 30 Hektar in fünf verschiedenen Appellationen. Sie produzieren etwa 200.000 Flaschen pro Jahr. Seit 1998 lässt sich das Weingut von dem Önologen und Agronomen Riccardo Cotarella beraten.