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Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 2000

nussiggastronomischer Weinaußergewöhnlicher Wein
A
S

13%

0.75L

Intensität

Der vin jaune der Domaine, viele Jahre im Fass herangereift: ein außergewöhnlicher vin jaune.

Weitere Informationen
Anzahl : 1 FlascheBemerkungen : 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 WachskapselFüllstand : 1 Zu 2cmHerkunft: : privatpersonMwst. erstattbar : neinRegion : JuraAppellation : Arbois PupillinEigentümer : Pierre Overnoy (Domaine)
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Präsentation

Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 2000

Der Wein

Dieser Vin Jaune reift zehn Jahre unter Hefeschleier im Holzfass, also weit mehr als die traditionellen sechs Jahre und drei Monate. Ein seltener, bei Weinliebhabern sehr begehrter Wein.

Das Weingut Overnoy

Overnoy ist eines der führenden Weingüter des Jura. Das Familiengut in Pupillin (im Süden von Arbois) wurde seit 1968 von Pierre Overnoy geleitet, der chemische Behandlungen rundheraus ablehnte und stets auf möglichst natürliche Weise wirtschaftete, unter anderem durch den sehr frühzeitigen Verzicht auf Schwefelzusätze. Sein Motto lautete: „Unsere Eltern haben uns die Erde nicht geschenkt, unsere Kinder haben sie uns geborgt.“ 2001 übergab er die Geschäfte an Emmanuel Houillon, seinen Adoptivsohn. Dieser bewirtschaftet die 5,5 Hektar Rebfläche des Weinguts, die mit Chardonnay, Savagnin und Poulsard bestockt ist, gemeinsam mit seiner Frau. Das Gut ist mittlerweile bio-zertifiziert und das Ehepaar orientiert sich an den Methoden des biodynamischen Anbaus. Die Weißweine dieses Guts sind charakterstark, sehr aromatisch und haben einiges Reifepotenzial, während die Roten sich durch ihre seidige Textur und ihre angenehme Frische auszeichnen. Seit Ende 2015 erzielen die Weine dieses Guts immer wieder Rekordpreise bei Auktionen. Nach den sehr schwierigen Jahrgängen 2012, 2013 und 2014 (Rebstockkrankheiten und schlechtes Wetter) sind diese Weine selten geworden, zumal ihre Liebhaber ihnen sehr treu geblieben sind.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl : 1 Flasche

Füllstand : 1 Zu 2cmBemerkungen : 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Wachskapsel

Herkunft: : privatperson

Typ Weinkeller: : weinkühlschrank

Mwst. erstattbar : nein

Holzkiste/Originalverpackung: : nein

Französisches Zoll-Siegel: : ja

Alkohol in Prozent : 13 %

Region : Jura

Appellation : Arbois Pupillin

Eigentümer : Pierre Overnoy (Domaine)

Jahrgang : 2000

Farbe : weiß

Trinktemperatur: : 12°

Produktionsmethode : triple A und biodynamisch Mehr erfahren …

Fläche: : 5.5 Hektar

Intensität des Weins : cremig

Dominante Aromen des Weins : nussig

Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein

Rebsorten : Savagnin
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Die Weinnotierung von iDealwine

Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 2000

Die Weinnotierung von iDealwine(1) wird aus den Ergebnissen der Auktionen berechnet. Sie entspricht dem Zuschlags- oder "Hammerpreis" zuzüglich der beim Verkauf erhobenen Käufergebühren.
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Arbois Pupillin Vin jaune Pierre Overnoy (Domaine) 2000
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