Präsentation

Viré-Clessé Quintaine Domaine Guillemot-Michel 2014

Der Wein

Die Weinbauregion Burgund umfasst ein großes Gebiet, das sich von Chablis im Norden bis Mâcon im Süden erstreckt. Die Chardonnay-Rebsorte, als wahrer Terroirschwamm, hat es verstanden in jeder dieser verschiedenen Regionen einen getreuen Ausdruck ihres entsprechenden Anbaus wiederzugeben. Während im Norden, in Chablis, die Weine von einem kalkhaltigen Boden stammen und Aromen von Austernschalen und Zitronen verströmen, zeichnen sich die Weine von der Côte de Beaune durch ihre Mineralität und eine wunderbare Geschmeidigkeit aus. In Mâcon, dem südlichsten Teil des Burgunds, entwickeln die Weine reichhaltige Aromen, eine cremige, gar gehaltvolle Textur, behalten dabei aber stets eine hohe Mineralität, die durch den kalkhaltigen Boden noch intensiver wird. In Saône-et-Loire, weiter südlich als die Côte Chalonnaise gelegen die in Montagny endet, wird in den Gemeinden Viré und Clessé, die zum Kanton Lugny gehören, ein feiner Weißwein aus Chardonnay erzeugt, der sich durch Straffheit und Ziselierung auszeichnet und ein reifes, reichhaltiges, aber elegantes Aroma aufweist.